À 15 minutes de Mahón, perchée sur une colline entourée de vignes avec vue sur la Méditerranée, Bodegas Torralbenc est l’une des rares aventures viticoles de l’île. Née d’un défi réhabiliter une finca menorquine du XIXe siècle et redonner vie à une terre abandonnée, la bodega produit depuis 2016 ses premiers vins sur 14 hectares de vignoble, au sein d’une propriété de 77 hectares à Alaior.
Ici, tout est réalisé à la main. Les raisins sont récoltés et triés manuellement, vinifiés avec soin dans des cuves en inox avant une éventuelle élevage en barrique de chêne français. La gamme comprend blancs, rosés et rouges élaborés à partir de cépages locaux et internationaux Chardonnay, Pinot Noir, Monastrell qui expriment toute la singularité du terroir minorquin.
Bodegas Torralbenc propose des visites guidées et des dégustations sur place, une expérience idéale pour comprendre l’histoire de l’île à travers un verre. La boutique en ligne permet également de commander leurs vins pour les rapporter ou les offrir.