Au cœur de l’île, entre champs et collines, la finca Subaida est l’une des plus belles expériences authentiques que Minorque a à offrir. Sur 350 hectares d’exploitation autarcique, cette ferme familiale fabrique à la main le fromage D.O.P. Mahón-Menorca l’une des plus anciennes appellations fromagères d’Espagne avec le lait de ses 180 vaches.

Mais Subaida c’est bien plus qu’une fromagerie. Ils proposent une gamme de visites guidées pour tous les profils : visite familiale avec démonstration équestre, brunch sur place, visite nocturne avec musique live et spectacle équestre, ou encore « Paysan pour un jour » pour les plus curieux. Chaque formule est une immersion sincère dans la vie rurale minorquine.

Leurs fromages, charcuteries et produits locaux sont disponibles sur place et en boutique en ligne. Un souvenir parfait à rapporter de l’île.

Ouvert toute l’année, du lundi au samedi.