Es Grau est l’un des villages les plus authentiques de Minorque, chéri des insulaires eux-mêmes. C’est là, posé directement sur la plage, que se trouve Tamarindos une adresse incontournable pour quiconque séjourne sur la côte nord de l’île.
La décoration est naturelle et fraîche, la terrasse surplombe la mer, et la carte fait la part belle aux recettes estivales dans lesquelles le riz, le poisson du jour et les plats à partager tiennent le rôle principal. Une cuisine sincère, généreuse et ancrée dans le territoire menorquin.
Tamarindos accueille également des événements privés au coucher du soleil, idéal pour un anniversaire, une célébration ou un dîner de groupe inoubliable face à la mer, jusqu’à 120 personnes.
Sur réservation, disponible de mai à octobre pour les événements.

l y a des adresses qu’on ne partage qu’aux gens qu’on aime. Pintarroja en fait partie. Nichée au bord du port d’Es Castell, dans une ancienne grotte de pêcheurs, cette marisqueria informelle tenue par Eugeni de Diego, ancien chef d’elBulli aux côtés de Ferran Adrià, est l’une des plus belles surprises gastronomiques de l’île.
Le concept est simple et assumé : un culte au produit frais, local et de saison. Poissons, fruits de mer, conserves artisanales et quelques classiques réinventés à partager entre amis. La tortilla crémeuse au poulpe, la sélection de poissons marinés et l’ensaladilla font partie des incontournables de la carte. Le tout dans un cadre intimiste avec terrasse face à la mer, pour des dîners inoubliables au coucher du soleil. Guía Repsol
En bref, un concentré de l’île dans l’assiette. Infrarouge
Ouvert en saison, sur réservation pour les groupes.

La plus ancienne cave à vin de Minorque, Binifadet est bien plus qu’une bodega. Nichée dans la campagne entre Sant Lluís et Es Castell, la propriété propose une expérience complète au cœur du vignoble minorquin : visite guidée des caves, dégustation de leurs vins d’exception et repas gastronomique sur la terrasse entourée de vignes.

Leurs gammes blancs, rosés, rouges et pétillants sont élaborées avec soin à partir de raisins cultivés sur place. Parmi les incontournables : le Merluzo Blanco, le Tanca Rosado et le Foraster, unanimement salués par leurs clients. Les vins sont également disponibles à la commande en ligne avec livraison.

Une adresse qui résume à elle seule l’art de vivre minorquin : lenteur, authenticité et plaisir partagé.